SOLO HACCP

É com muito orgulho que o SOLO assina esta semana a parceria com a empresa Biobraga, de forma a implementar o sistema HACCP.

Mas o que significa a sigla HACCP?

É uma abreviatura de Hazard Analysis Critical Control Points, que se pode traduzir como Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controlo - é um sistema que permite o controlo dos potenciais perigos associados às operações com alimentos. Pretende identificar os pontos críticos e estabelecer medidas para o seu controlo nas diferentes fases do processo, permitindo ao mesmo tempo estabelecer os meios necessários para controlar esses pontos e aplicar a monitorização proactiva (preventiva) em vez de reactiva (correctiva).

Vantagens:

• Aumento da segurança dos produtos alimentares;
• Aumento da confiança por parte dos consumidores;
• Cumprimento da legislação em vigor;
• Diminui custos sociais a nível da saúde;
• Evita prejuízos económicos;
• Credibilidade no mercado;
• Redução do risco de intoxicações alimentares;

E esta foi a lição SOLO da semana.. ;)

Cheers

SOLO maçã

"Uma maçã por dia mantêm o médico afastado" já dizia a minha avó.

Toda a gente sabe que a frutinha nunca fez mal a ninguém, e a verdade é que a maçã é um dos frutos mais completos e benéficos para a nossa saúde, por isso faça da maçã um fruto mais presente na sua alimetção, compre umas maçãs ou roube ao vizinho ;)

-alto poder ANTIOXIDANTE que retarda o envelhecimento de todo o seu corpo, como a sua pele

-PROLONGA A VIDA ÚTIL DO SEU CORAÇÃO, reduzindo o trabalho cardíaco, devido ao alto teor de potássio e a presença de pectina

-DIMINUIÇÃO DO COLESTEROL

-MELHORA A ACTIVIDADE RESPIRATÓRIA , ah pois é , nem eu sabia, mas a verdade é que está provado científicamente, e contra factos meus amigos , não há argumentos

-EFEITO EMAGRECEDOR , pois outa vez a nossa amiga pectina faz o favor de dificultar a absorção das gorduras e glicose, o alto teor do potássio elimina o sódio excedente consequentemente o excesso de água retida no corpo

-REFRESCANTE, a maçã apazigua os efeitos deletérios do calor nos órgãos, pelos mesmo principio , a maçã neutraliza os efeitos da umidade-calor das bebidas alcoólicas, por isso agora já sabe, "era um whiskyzinho e uma maçã, por favor"

SOLO uma corridinha

Agora que o S.Pedro nos deu uns dias de descanço, e o bom tempo decidiu aparecer , aproveite para sair de casa e fazer um bocado de desporto ao ar livre. Assim como uma boa alimentação o ar-puro é fonte vital para uma boa qualidade de vida, por isso recarregue as suas energias com uma caminhada, corrida, passeio de bicicleta, qualquer coisa desde que não seja ficar alapado numa esplanada ou sofá ;) Certamente não deve faltar espaço para o fazer no sítio onde você mora, e para quem não tem ideia onde o fazer e mora em Braga ou perto, parques e caminhos como o Bom Jesus, Sameiro, montes circundantes, ou até mesmo uma ida à praia são os locais perfeitos para usufruir do melhor que a natureza tens para nos dar.

Desporto e ar puro:

-PURIFICA O SANGUE e a ALMA ;) 

-FORTALECE o nosso SISTEMA DE DEFESAS

-melhora a QUALIDADE do SONO

-melhora a DISPOSIÇÃO

-ajuda a controlar a PRESSÃO ARTERIAL

-tonifica o FÍGADO e os RINS

                      ...

Aproveite também, e deixe o Sol entrar em sua , abra as janelas e portadas (cuidado, só não deixe entrar mais nada, não queremos que desapareça nada de sua casa) , e deixe a sua casa respirar. 

momento SOLO saúde - Cházinho

                                    

Como já é do conhecimento de todos , o cházinho sabe sempre bem para um momento de maior relaxe, para aliviar certas indisposições  e exageros, ou até mesmo como um belo de um resfresco quando bebido bem fresquinho, agora, o que talvez você não soubesse é que o chá não esconde SOLO uma nem SOLO duas qualidades benéficas para o organismo, mas sim , uma sacada delas, onde destacamos:

-Efeitos ANTIOXIDANTES, principalmente no chá verde, que retarda o processo de envelhecimento e viagens ao Tallon 

- Controlo na PRESÃO ARTERIAL, auxiliando na eliminação de sódio no organismo

-Controlo de COLESTEROL

-previne o aparecimento de CÁRIES DENTÁRIAS, mas mantenha a  postura, não gargareje há mesa 

-AUMENTO DA DENSIDADE MINERAL ÓSSEA

-protecção contra a GASTRITE e INFECÇÕES GASTROINTESTINAIS

-redução na agregação PLAQUETÁRIA

Mas os estudos sobre os benefícios do chá não terminam e como tal novas qualidades são encontradas na ingestão desta bebida diáriamente, por isso não se esqueça do "tea time" e bom proveito. 

CURSO SUSHI

O Curso Básico de Sushi do SOLO tem como objectivo ensinar-te a preparar o sushi de uma forma simples, prática e divertida. Vem alargar os teus dotes culinários e aprender a arte e o engenho desta cultura milenar. O curso tem um custo de 130€ com tudo incluido, se estiveres interessado contacta os números 91 22 76 776, 91 21 23 381 ou solobraga@gmail.com e vem ser um cinturão negro na cozinha ;) vão ser 3 dias, 3 sábados, 3 momentos de pura diversão.

Sabias que o Sushi:

-NÃO ENGORDA, um prato de Sushi típico ronda 350-400 calorias

-rico em ÓMEGA-3, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, artrite e põe o teu cérebro a carborar. (Atum, Salmão, Cavala,Sardinha...)

-HIDRATOS DE CARBONO,é a nossa principal fonte de energia, que ajuda a uma digestão agradável.

-rico em IODO, proveniente das algas marinhas, que por sinal são muito nutritivas e nos fornecem vitamina A, B1, B6, C e niacina, que ajuda o depósito do colestrol dos vasos sanguíneos (por isso, se vir alguém na praia a comer algas, é muito provável que tenha lido este artigo).

-ANTI-BACTERIANO e ANTI-SÉPTICO, que diminui o risco de hipertensão e fortalece o nosso sistema imunitário (viu, não é só no actimel)

-MINERAIS e PROTEÍNAS como Zinco, Potássio, Fósforo,Ferro e  Magnésio e em vitaminas do complexo B, provenientes do molho de soja feito a partir de feijões e de soja fermentada.

-VITAMINAS, que para além das existentes no peixe, vêm acompanhadas nas diversas plantas e vegetais que normalmente servem para dar cor, sabor e mais vitaminas a cada prato.

Pois é, razões não lhe faltam para que faça deste alimento parte das suas refeições diárias e assim contribuir para uma vida mais saudável.